鹽酥雞

鹽酥雞是夜市裡常見的小吃

材料:

無骨雞胸肉切小塊

調味料:

蒜頭3~4顆拍碎

米酒1大匙

白胡椒粉……適量

醬油1大匙

做法:

將所有調味料與雞胸肉混合拌勻

封密放入冰箱醃漬過夜

 

要炸時再拿出來回溫

地瓜粉與太白粉3:1(炸粉)拌好

將要炸的雞塊沾好炸粉放入油鍋內炸至兩面焦色

最後放入九層塔輕炸一下起鍋灑上胡椒鹽

即完成九層塔鹽酥雞~~~~~~~~真的好香~~