烤土司布丁

好久沒烘焙…昨天做了「蒸布丁」

今天進級做了「烤土司布丁」

                                       

靈感是今天逛大潤發時看到架上的「西班牙布丁」

材料

鮮奶400 cc(因為要做2個所以份量200cc*2)

土司3片

雞蛋3顆

糖30 g

香草粉 1小茶匙 (去除蛋腥味)

首先將細砂糖和雞蛋放入鍋中打散

牛奶小火加溫3-4分鐘(不需煮沸騰)

將煮溫熱的牛奶倒入蛋液中，邊倒邊攪拌勻

混合成的牛奶蛋液倒約1 cm在烤皿中土司塊吸收蛋液

再將牛奶蛋液倒滿

烤箱預熱200度，烤盤倒入約1 cm高的沸水

放入烤箱中烘烤30分鐘至蛋液凝固。